Vildplockad svamp av Niki Sjölund

210.00 kr

Kan du äta röksvamp och går det att smaksätta glass med rödgul trumpetsvamp? Vilken vildplockad svamp är nästan omöjlig att skilja från tillagad kyckling? Var kan du plocka världens dyraste matsvamp i Sverige och hur kokar du egentligen en hummersoppa utan att använda några skaldjur? Och kanske det viktigaste av allt: Hur gör du den perfekta svamptoasten?

I Norden finns det över 10 000 svamparter och ungefär 100 av dessa är goda att äta. I Vildplockad svamp samlar Niki fakta om ett 50-tal favoriter: var de går att hitta, deras specifika kännetecken, smaker och utseenden, eventuella risker för sammanblandning och hur de bäst rensas, förvaras, förädlas och, inte minst, hur du får ut det mesta av din svampskörd genom att se dem som individuella råvaror som alla kräver olika tillagningsmetoder.

Utgiven av Natur & Kultur 2021.
ISBN 978-91-27-17155-8
192 sidor.

I lager

Artikelnr: 3126 Kategori:

Beskrivning

Vildplockad svamp
Ätliga svampar från den svenska naturen.

Två uppskattade fördelar med denna svampbok:
1. Den har ett plastomslag.
2. Svamparna är fotograferade i sin miljö och är varken pimpade eller stylade. Därför känner man igen dem så mycket lättare.

 

Recensioner

  1. Knut Enoksson

    Mycket trevlig bok där inspirationen flödar. Ger en verkligen pepp att plocka och laga mer svamp.

    • Monica Svensson

      Hej Knut! Ursäkta sen reaktion, men tack så mycket för att du kommenterat. Jag håller förstås med dig och nu har Vildplockat – Kokboken kommit också. Skriven av samma författare (Niki Sjöund) tillsammans med Lena Flaten. Jag blev så glad när jag såg den första gången. Den taggar och hetsar till nya upptäckter. Här kan du läsa mer om den.

Lägg till en recension

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.