Beskrivning
Stöcklitork:
Svamptork Dörrex från Stöckli (inkl 3 ollor i metall). Med svensk handbok
Mångsidig hushållstork som kan användas för torkning av svamp, men också för frukt, kryddväxter och bär m. m..
Vi har tagit fram en svensk användarhandbok exklusivt för kunder hos svamp.se – den medföljer i din leverans utan extra kostnad och är anpassad för den svenska marknaden.
Stöcklis tork Dörrex är tillverkad i Schweiz och används av många svampkonsulenter i Sverige för att torka svamp.
Den här torken rymmer mer än andra i Sverige jämförbara torkar. Du kan förstås också torka t ex kött, bär och frukt i den.
Torka mat:
Den här boken går metodiskt igenom beprövade tekniker för att nå bästa resultat när du torkar olika typer av råvaror. Använd kunskaperna för att bevara köksträdgårdens grödor, göra egen friluftsmat eller utforska nya spännande smaker i din matlagning.
Du får veta hur du torkar enkla råvaror som frukt, rotsaker och svamp, men också mer avancerade livsmedel som fisk, ägg, kött och kyckling. Boken innehåller recept på energikakor, buljonger och egengjord jerky. Ett helt kapitel ägnas åt olika typer av mattorkar.
I Torka mat summerar författaren Eric Tornblad resultaten av mer än femton års erfarenhet och hundratals timmar av experimenterande med torkade livsmedel. Eric har också skrivit böckerna Fjällmat, Snabblagat på tur och Eldmat.
Författare: Eric Tornblad
Utgivare: Calazo Förlag AB
Utgivningsår: 2022
ISBN: 978-91-89079-63-2
