Rödgul trumpetsvamp, torkad 20 gram

95.00 kr

Rödgul trumpetsvamp som är plockade i Sverige och torkade i premiumtork från Stöckli i högst 30 grader.
Perfekt att ha i tex grytor och såser. Bara fantasin sätter gränser.
Svamparna är noggrant kontrollerade innan torkning för att garantera en hög kvalitet.

Svampen är förpackad om 20 gram torkad svamp i genomskinliga påsar.

Förvaras torrt och mörkt.

20 gram torkad svamp = 200-500 gram färsk svamp i vikt innan torkning.
Häller i flera år i sluten förpackning.

Pris för 20 gram: 95 kr

I lager

Artikelnr: 6001 Kategori:

Beskrivning

  1. Rödgul trumpetsvamp som är plockade i Sverige och torkade i premiumtork från Stöckli i högst 30 grader.
    Svamparna är kontrollerade av oss innan torkning för att garantera en hög kvalitet.
  • Lägg den torkade svampen i ett lämpligt kärl och täck med kallt vatten och ställ i kylskåp.
  • Hur länge svampen behöver ligga i blöt beror på vilken art det är. ”Över natten” är en bra tidsangivelse, men tunnköttiga svampar som trattkantareller och trumpetsvampar behöver oftast bara några timmar i blöt.
  • Tillagning: Börja med att ånga bort överflödig vätska som nu finns i svampen. Tillsätt sedan smör/olja och stek svampen på låg värme i minst 15 min, gärna längre. Krydda efter behag.
  • Nu är svampen klar för att användas i matlagningen. Tex i en god sås, pasta, paj, oströra, pizza/pinsa, pastasallad eller en krämig svamprisotto.
  • Mald torkad svamp-svampmjöl kan användas direkt som smaksättare i matlagningen utan att först blötläggas. Dock ska även svampmjöl tillagas i minst 15 min, gärna längre.
  • Kom ihåg att matsvamparnas smakämnen djupnar ju längre de tillagas. Ingen matsvamp ska ätas rå, inte ens de man maler till svampmjöl. Vissa svampar är väldigt svårsmälta och kan orsaka magbesvär vid förtäring vid otillräcklig tillagning!