Vildplockad svamp av Niki Sjölund

210.00 kr

Vildplockad svamp är en inspirerande djupdykning i svamparnas värld som fyller en funktion och är bra att ta med sig ut i skogen på svampplockningen. BTJ

Kan du äta röksvamp och går det att smaksätta glass med rödgul trumpetsvamp? Vilken vildplockad svamp är nästan omöjlig att skilja från tillagad kyckling? Var kan du plocka världens dyraste matsvamp i Sverige och hur kokar du egentligen en hummersoppa utan att använda några skaldjur? Och kanske det viktigaste av allt: Hur gör du den perfekta svamptoasten?

I Norden finns det över 10 000 svamparter och ungefär 100 av dessa är goda att äta. I Vildplockad svamp samlar Niki fakta om ett 50-tal favoriter: var de går att hitta, deras specifika kännetecken, smaker och utseenden, eventuella risker för sammanblandning och hur de bäst rensas, förvaras, förädlas och, inte minst, hur du får ut det mesta av din svampskörd genom att se dem som individuella råvaror som alla kräver olika tillagningsmetoder.

Utgiven av Natur & Kultur 2021.

ISBN 978-91-27-17155-8

192 sidor.

I lager

Artikelnr: 3126 Kategori:

Beskrivning

Vildplockad svamp
Ätliga svampar från den svenska naturen.

Två uppskattade fördelar med denna svampbok:
1. Den har ett plastomslag.
2. Svamparna är fotograferade i sin miljö och är varken pimpade eller stylade. Därför känner man igen dem så mycket lättare.

 

Mer information

Vikt 1200 g

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Vildplockad svamp av Niki Sjölund”

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.