Om svamp | svamputflykt

RSS-flöde

Skogarna blommar – med svamp!

Säsongens första svampkoll blev på en tallhed i Hälsingland. Ett gäng tallsoppar lyste lång väg med sin rödbruna färg. Tallsoppen har kallats för ”rävsopp” just på grund av sin hattfärg.

Tallsoppen tillhör gruppen strävsoppar. Deras tofsar på foten känns sträva mot handen.

Alla strävsoppar är ätliga men de kräver lång tillagningstid, annars kan du få besvär med magen.

Alla strävsoppar passar dessutom bra att torka och spara till en god måltid:

  • Lägg de torkade svamparna i vatten som täcker.
  • Låt skålen stå över natten i kylskåp.
  • Innan tillagning så slår du över både vätska och svamp i en stekpanna.
  • Koka upp och låt vätskan koka in.
  • Innan det blir helt torrt i pannan, fyll på med smör/veg stekfett, och stek på svag värme i cirka 20 minuter.
  • Tillsätt grädde/ veg alt och låt det koka ihop tills det blir en sås eller stuvning.
  • Använd gärna en fond för att smaksätta ytterligare.
  • Krydda med exempelvis salt, peppar eller dina favoritkryddor.

Jättegott till pasta eller bröd och ost eller som du önskar.

Nu äter vi svamp!

svampplockare i skogen

Svampkonsulent Monica Svensson på plats ute på en tallhed i Hälsingland. Tallsopparna syns i bild längst ner till vänster och Monica håller en i handen.

Se mer av svamparna i Facebookinlägget från svamputflykten här

Full fart i svampskogen

Jag gillar verkligen att leda grupper i skogen! Under denna höst så har det hittills varit stor aktivitet både ute i verkligheten och här i webbshopen – riktigt kul!

Ute som guide i skogen så ger det mig så mycket personligen, både dela med mig av kunskap och att få lära mig vad som deltagarna tycker är intressant.

Ute på äventyr

Jag gillar att både vara väl förberedd, och att improvisera som när det dyker upp oätliga svampar (som i och för sig inte är vad deltagarna letar efter, men som är så viktiga att känna till) eller svampar som lämpar sig väl för exempelvis svampfärgning, om det intresserar gruppen. Ofta rekognoscerar jag på förhand ett område inför en utflykt, för även om jag är bekant med trakten som vi ska besöka, så varierar svamptillgången förstås från säsong till säsong.

Boka utflykt

Under denna höst så har det alltså varit stor aktivitet både i verkligheten och här på webben: Rikstidningar som DN har kontaktat oss svampkunniga för att få koll på läget, men även radio har hört av sig för kommande reportage och många har bokat trevliga svamputflykter. Vill du också boka en utflykt med en erfaren och glad svampkonsulent kring Bollnäs, Hälsingland – hör av dig till mig på monica@svamp.se

Webbshopen

I webbshopen har det varit full fart på försäljningen av de utmärkta svampböckerna och givetvis av svamptorkarna med tillbehör, som säljer som aldrig förr. Riktigt kul! Du vet väl att du hittar mycket spännande till dig själv och de som du tycker om i webbshopen?

Hoppas du också har en härlig svamphöst just nu!

Utflykten startar på Kungsgården Långvind (4 september 2021) – Mot skogen:

Svenska kyrkan i Bollnäs är nöjda med sitt svampäventyr:

2019 – vilket spännande svampår!

Tänk så förundrad och glad man kan bli när man är intresserad av svampar. Jag sitter just nu och tänker igenom 2019 och vad jag har lärt mig under året. Kunskap kan med åren bli flyktig, men genom att bilderna finns kvar så kanske man kommer ihåg bättre.

Hemmavid
Redan 3 juni gjorde jag ett fynd av en art jag inte ens visste fanns. Rödling (Entoloma) eller tråding (Inocybe)? Den djupa färgen och en liten ljusare hattkant gjorde att någon spindling (Cortinarius) for genom huvudet med det släppte jag direkt. Annars har jag svårt att se skillnad på vissa spindlingar och trådingar. Eftersom jag tyckte skivorna såg rödaktiga ut misstänkte jag dock någon rödling. Fick hjälp på Svamp-klapp av Susanne Hernqvist. Hon visste att jag hittat sommarspindling (Cortinarius vernus). Det var ett riktigt trevligt fynd. Samma dag hittade jag också sipprost (Tranzschelia anemones) som jag började bekanta mig med.

Sommarspindling, Cortinarius vernus   Sipprost, Tranzschelia anemones

 

Den 23 augusti for jag ut en sväng med Lotta Nordqvist för att plocka brokspindling (Cortinarius boralis). Det fanns mängder. Men jag hittade också stor blodspindling (Cortinarius phoeniceus) i jätteformat. Dessutom visade det sig vara en skog med riktigt rara arter. Hittade både rosenticka (Fomitopsis rosea) och svart taggsvamp (Phellodon niger). Hittade också smal svampklubba (Tolypocladium ophioglossoides), och några gula fingersvampar som jag ännu inte har fått hjälp med att artbestämma. Samma dag hittade jag gifthätting (Galerina marginata) och sotvaxing (Hygrophorus camarophyllus). Vad glad man blir efter en sådan utflykt. Ännu gladare blev jag när Lotta kom ut från skogen med busksvamp (Thelephora palmata) i tröjan, på magen. Hon ville nog inte blanda dem med matsvamparna!

Brokspindling  Smal svampklubba  Svart taggsvampGifthätting  Sotvaxing  Lotta och busksvamp

Svampträffen i Malmköping
Svampträffen i Malmköping blev så spännande. Att träffa alla som man bara har socialicerats med på Facebook. Det går inte att räkna upp alla goa, glada och kunniga människor som jag träffade där. De fynd jag minns bäst så här i backspegeln är sydlig kantmusseron (Tricholoma sejunctum s. str.), panterflugsvamp (Amanita pantherina), oxtungsvamp (Fistulina hepatica), gyllensopp (Aureoboletus gentilis) och mjölskivling (Clitopilus prunulus) – ja, jag har ju aldrig lärt mig att plocka mjölskivling, men nu kan jag nog den också.

Sydlig kantmusseron  Panterflugsvamp  OxtungssvampGyllensopp  Mjölskivling

Mykologiveckan 2019 i norra Västergötland
Mykologiveckan i år blev verkligen en höjdare för mig. Dels hittade jag olivspindling (Cortinarius venetus), svart trumpetsvamp (Craterellus cornucopioides), luddticka (Onnia tomentosa) och slöjröksvamp (Lycoperdon mammiforme) alldeles själv. Fynden av luddtickan och slöjröksvampen var premiär för mig, har aldrig sett dem tidigare i verkliga livet. Men nu, så … Och vilka mängder det var. Riktigt glädjerus kände jag. Vid samlingen var jag så stolt, så stolt. Trodde jag var ensam om de fynden, men det visade sig att de flesta hade hittat de här två arterna. Fantastiskt i alla fall!

Luddticka  Slöjröksvamp  Kruskantarell, Craterellus sinuosusKantarellmussling, Plicaturopsis crispa  Cortinarius largus, lundspindling  Spinnfingersvamp, Lentaria byssiseda

Mykologiveckan 2019 blev ett minne att hålla närmast hjärtat. Tänk vad många olika arter jag lärde mig av alla andra deltagare: kruskantarell (Craterellus sinuosus), kantarellmussling, (Plicaturopsis crispa), lundspindling (Cortinarius largus) och spinnfingersvamp (Lentaria byssiseda). Dessutom någon svamp som jag aldrig fick artad. Glömde att man inte tar för unga svampkroppar, då det inte finns några mogna sporer att mikroskopera!

Mer hemmavid
När jag nu påminns kommer flera äventyr runt Långvind och Lindefallet i tankarna. Dels de utflykter jag har gjort med Kungsgårdens gäster och dels alla härliga äventyr med käre vännen Alf Pallin.

Vad roligt jag har haft. Vad rik jag känner mig!

Avslutning och uppdatering

Redan förra året hade Fortum Fritidsförening en svampkurs under några veckor. I år bestämde de sig för att ha ett par uppföljningsträffar. Första träffen, för en vecka sedan, resulterade i att de flesta fick med sig kantareller, trattkantareller och blek taggsvamp hem. Det är i och för sig inga arter som de behöver träna på, men de blev glada i alla fall.

Trots rekognosering i förväg blev den andra träffen bara en jakt efter skogens frukter. Någon fick med sig lite kantareller hem, men annars såg vi mest många olika spindelskivlingar.

Annelie o Anders   Kalle o Henrik

Mossan dolde inga svampar och det blev mycket spring. Vissa springer fortare än andra …

Kalle o Henrik2

Här studerar vi en stor kragskivling och en sandsopp i storformat.

Anders, Kalle, Annelie och Henrik

Från vänster: Anders, Kalle, Annelie och Henrik.

Studiefrämjandets svampcirkel

I går besökte vi Tjuvbergets naturreservat. Eller rättare sagt – vi var på väg dit, men kom aldrig så långt. Hittade massor av svampar ändå. Smörsopparna är fantastist bra nu. Vi hittade några väldigt stora.

Rodnande flugsvamp tittade vi lite extra på, eftersom det var en ”bebis” som var nästan helt innesluten i det yttre hyllet. Då tror många att det är röksvamp.

Kremlor förstås och många, många både tallkallar och vanlig karljohan. Vi hittade också en orange kamskivling som lyste mot oss under lite sly.

Maria Owen spanar in gigantiska smörsoppar Orange kamskivlingRodnande flugsvampsknoppar